إنهاء ملفّ عاجل قبل الموعد المحدّد، والتحضير لاجتماع معيّن، والقيام بالأعمال المنزلية قبل عودة الأولاد من المدرسة، والتوتر… هناك دوافع كثيرة لتناول الطعام سريعاً، وبالتالي تحفيز التعرّض لاضطرابات مِعوية مُزعجة، لا بل أحياناً مؤلمة جداً.

إنّ تخصيص الوقت الكافي لتناول الوجبة الغذائية بهدوء أمر فائق الأهمّية لأسباب عديدة تحدّثت عنها اختصاصية التغذية شارلوت دوبونيي، من فرنسا:

• تعزيز الهضم

عندما لا يتمّ مضغ الطعام بشكلٍ كافٍ، يصبح موجوداً بكميات كبيرة في المعدة. يؤدي هذا الأمر إلى مجموعة كاملة من الانزعاج الهضمي مثل عسر الهضم، وبطء الهضم، والارتجاع المعدي المريئي. غالباً ما يتمّ نسيان أنّ المضغ الجيّد هو الخطوة الأولى للهضم السليم، وهو أمر ضروري لإنتاج الإنزيمات بكميات كافية وبالتالي منع الجهاز الهضمي من العمل كثيراً.

• تحسين امتصاص العناصر الغذائية

إنّ عدم أخذ الوقت اللازم لمضغ المأكولات جيداً يؤدي إلى إبقائها على شكل قطع كبيرة لن تتمكّن الأمعاء الدقيقة من امتصاصها، ما يسبّب نقصاً في العناصر الغذائية واضطرابات هضمية مختلفة. أمّا الحرص على تناول الطعام بوتيرة بطيئة فيسمح بتقسيمه إلى جُزيئات صغيرة، وبالتالي تعزيز امتصاص الفيتامينات والمعادن والمغذيات الأخرى التي يحتاجها الجسم لإتمام وظائفه.

• التحكّم في الوزن بشكلٍ أفضل

إنّ تخصيص الوقت الكافي للأكل هو شرط لا غِنى عنه للشعور بالشبع، وأيضاً تجنّب اللقمشة العشوائية التي تُعزّز زيادة الوزن. في الواقع، تحدث مشاعر الشبع بعد مرور 20 دقيقة من بدء تناول الطعام. لذا، كلما زادت المدّة التي يستغرقها الشخص في المضغ، قلّت الحاجة إلى الأكل للشعور بالامتلاء، وهو الأمر الذي يُجنّب الحصول على سعرات حرارية إضافية، وبالتالي يدعم خسارة الكيلوغرامات الإضافية أو أقلّه الحفاظ على معدل الوزن. وأثبتت دراسات كثيرة أنّ الأشخاص الذين يمضغون الطعام جيداً لديهم شعور أفضل بالشبع، ويميلون إلى استهلاك كميات أقلّ على الوجبات الغذائية.

• حماية الأسنان واللثة

إنّ المأكولات التي تتطلّب الكثير من جهد المضغ تزيد من إنتاج اللعاب، الأمر الذي يسمح بإزالة البلاك وحماية مينا الأسنان. كذلك يملك اللعاب تأثيراً وقائياً على اللثة التي تدعم الأسنان. يُنصح بمضغ كل قضمة 15 إلى 20 مرّة، ومحاولة ابتلاع الطعام عندما يصبح سائلاً تقريباً. بالإضافة إلى وضع الشوكة جانباً بين كل قضمة، والجلوس دائماً عند الأكل واستخدام أدوات المائدة. والأهمّ من كلّ ذلك، تجنّب الأنشطة الأخرى خلال موعد الوجبات الغذائية مثل مشاهدة التلفزيون، تفادياً للتشتّت الذي يدفع إلى المبالغة في الأكل بِلا وعي، وحرصاً على إيقاظ كل الحواس.

• أخذ قسط من الراحة

يؤدي تناول الطعام بوعي، والتركيز على أنواع المأكولات المستهلكة، ونكهاتها، ورائحتها إلى إيقاظ كل الحواس. ينتج من ذلك زيادة المتعة أثناء الأكل، والتخلّص من التوتر، وإراحة العقل بفضل التركيز فقط على الأحاسيس.

الأكثر قراءة
May 05
صفقة في سوريا… ولبنان “بضهر البيعة”

1
May 05
الرسالة السعودية وحسابات باسيل وجعجع

2
May 05
التعميم 165… اللغط مستمر والاسئلة مشروعة

3
May 05
إقتراح قانون يجيز للبلديات الترخيص بإنتاج الكهرباء

4
21:29
منع شركة طيران من التحليق فوق لبنان أو الهبوط في مطار بيروت.. ما السبب؟

5
May 04
القرار اتّخذ… والإخراج قيد التحضير

6
08:07
الإستحقاق الرئاسي والنصاب السعودي

7
13:28
ماذا أوضحت “الزراعة” عن البطيخ المصري والبطاطا؟

8
اقرا الخبر التالي ادناه صفقة في سوريا… ولبنان “بضهر البيعة”
صفقة في سوريا… ولبنان “بضهر البيعة”
اقرأ المزيد
طوني عيسى

Friday, 05-May-2023 07:33
محلي
هذا يعني أنّ طهران كانت تتوقع الانفراج مع السعودية طوال العام الفائت، على رغم الحملات العلنية القاسية التي كانت تدور بين الطرفين، وتوحي بأنها «كسر عظم». أي إنّ طهران كانت مرتاحة إلى مناخات التفاوض مع المملكة في بغداد، وإلى تبدّل النهج السياسي في مركز قرارها، بامتلاك القيادة السعودية الجديدة زمام المبادرة. وهذا الانفراج الضمني يفسّر على الأرجح حرص «حزب الله» في لبنان على عدم تجاوز سقف معيّن في المواجهة مع المملكة، حتى في أكثر لحظات الصراع شراسة.

ad

من زاوية أخرى، إن اتخاذ طهران قرار التريث بزيارة دمشق، حتى تحقيق الانفراج مع السعودية، يعني أن الإيرانيين يحرصون على الإيحاء بعدم رغبتهم في الاستفراد بسوريا، وعلى إدخال المملكة شريكة حقيقية في التسوية هناك. وهذا الخيار تعتبره طهران رابحا لها، للأسباب الآتية:

1 – تدرك طهران أنها ستحتاج عاجلا أو آجلا إلى التغطية العربية والإسلامية السنية لأي تسوية داخلية في سوريا. وليس هناك أفضل من المملكة لتحقيق هذه التغطية. كما أن السعودية هي الغطاء الأفضل لِتموضع الأسد في النظامين العربي والإسلامي السني. وهذا الخيار بقي خيار النظام في سوريا منذ عهد الرئيس حافظ الأسد الذي أبقى دائما كل الخطوط مفتوحة على المملكة، ورَعى معها توافقات إقليمية بالغة الأهمية.

2 – إن تفاهم إيران مع السعوديين حول الملفات الإقليمية، وبينها سوريا، يوفّر عليها عناء المواجهة مع الولايات المتحدة، لأن المملكة ستكون هي المضطرة إلى خوض معركة الدفاع عن هذا التفاهم، سواء نجحت في إقناع حليفتها واشنطن أو أجبرت على خوض المواجهة معها.

ad
3 – ليس لدى طهران أماكن كثيرة للمقايضة بينها وبين السعودية في أي تسوية. فهناك اليمن وسوريا في الدرجة الأولى، ثم العراق ولبنان.

4 – من مصلحة إيران أن تكون المملكة عصبا أساسيا في عملية إعادة إعمار سوريا، ومعها المجموعة الخليجية. فهذه مناسبة مثالية لدخول الإيرانيين أيضا في سوق عربية وازنة جدا.

5 – يبقى التعامل مع السعوديين كمستثمرين في سوريا أفضل الخيارات لتحقيق المكاسب. فعلى الأرض السورية هناك الروس والأتراك أيضا. وليس سهلاً التشارك مع هذين الطرفين الطامحين أيضاً إلى تحقيق المكاسب الاستثمارية، واللذين يعانيان أزمات اقتصادية لا تقل حدّة عن الأزمة في إيران.

السعوديون، من جهتهم، يجدون أنّ إقامة «ثنائي إقليمي» مع طهران يبقى الأكثر تطميناً لهم، خصوصا أنه يتكفّل بسد الثغرة الأكثر إزعاجاً لهم في اليمن والبقعة الخليجية عموما. ومن هذه الضمانة، يصبح ممكنا الانطلاق للتفاوض أو المساومة حول مسائل أخرى.

ad
يتردد في بعض الأوساط أن ما توصّل إليه السعوديون والإيرانيون في اتفاق بكين أبعَد بكثير مما يتردد. فهم توافقوا تقريباً على كل الملفات المتشابكة بينهما. ولا يبقى إلا رسم الخطط التفصيلية لتنفيذ التسويات، من اليمن والعراق إلى سوريا ولبنان. وعملية «الطبخ» ماشية أينما كان.

في ملف اليمن، الإيرانيون هم الشريك المباشر للسعوديين في التسوية. وقد بدأت تظهر هناك ثمار التوافق.

في ملف سوريا، الصورة أكثر تَشابكا. لكن من مصلحة إيران جذب طهران إلى الساحة. والمفاوضات جارية على قدم وساق.

في العراق، حصد العراقيون ثمار رعايتهم المفاوضات السعودية – الإيرانية بتهدئة سياسية داخلية يمكن تطويرها.

في لبنان، الورشة مفتوحة بحثاً عن تسوية ترضي الجميع. والأمور تبدو أكثر تعقيدا بسبب تعدد اللاعبين الإقليميين والدوليين وتضارب المصالح.

ad
في الفترة المقبلة، سيكون الهاجس الأكبر لدى السعودية وإيران التوافق حول سوريا وتوازنات القوة فيها. فأيّ سوريا ستكون بعد الزلزال السياسي والعسكري الذي ضربها؟ ما دور الأسد داخليا وعربيا؟ وما حصة كل من القوى المسيطرة: روسيا وإيران وتركيا والمجموعة العربية؟

وستقدم القمة العربية، المقرر عقدها في الرياض بعد أقل من أسبوعين، إشارة إلى الرؤية السعودية للأسد وسوريا.

ولكن، هل يكفي هذا التوافق لحسم المعارك في البؤر الشرق أوسطية الساخنة، ومنها لبنان؟

من الصعب جدا أن تصبح اللعبة في الشرق الأوسط احتكارا لمحور الصين – روسيا – إيران، أو حتى لهذا المحور والمجموعة العربية. فعشية زيارة رئيسي لسوريا، مُحاطاً بوزيري الخارجية والدفاع وآخرين، تعمّد الإسرائيليون تسديد «ضربة تذكيرية» لمواقع معينة في حلب. وأما الولايات المتحدة فلم تترك وسيلة للتذكير بأن التسويات الشرق أوسطية إمّا أن تكون برعايتها وإمّا ألا تكون.

ad
لكن المثير هنا أن لا أفق للبنان في كل هذه المعمعة. وأيا كانت الصفقات المعقودة، فإن القوى المتفاوضة تتعاطى معه كجزء من المادة التي ستتفاوض عليها لا أكثر. أي سيجري رسم التسويات له على قياسات الآخرين لا على قياسه. وعندما ستتم عملية البيع والشراء بين هؤلاء، سيحددون مصير لبنان «بضهر البيعة»، كما يحصل غالبا في تاريخه.